Los valores registrados en el informe dan cuenta de un incremento del orden del 43,7 por ciento en la canasta alimentaria de Mar del Plata, pero, a la par, reflejan una suba de sólo el 20 por ciento en la misma plaza (que además de la ciudad “feliz” propiamente dicha, contempla al primer cordón suburbano y Sierra de los Padres).

La canasta básica es un indicador que se utiliza para determinar la línea de indigencia y la línea de pobreza. Concretamente, lo que se establece a través de la medición es la capacidad que tienen los hogares de satisfacer un conjunto de necesidades alimentarias y no alimentarias esenciales (vestimenta, transporte, educación, salud, etc) a través de la compra de bienes y servicios.

Para el INDEC (Instituto Nacional de Estadística y Censo), la canasta básica alimentaria, que es la que fijará la línea de indigencia, incluye: pan, galletitas saladas, galletitas dulces, arroz, harina de trigo, otras harinas (maíz), fideos, papa, batata, azúcar, dulces, legumbres secas, hortalizas, frutas, carnes, huevos, leche, queso, aceite, bebidas edulcoradas, bebidas gaseosas sin edulcorar, sal fina, sal gruesa, vinagre, café, té y yerba.

A ésta se le agregan los bienes y servicios no alimentarios para obtener la canasta básica total, que marcará la línea de pobreza.

Es decir: para calcular la incidencia de la pobreza se analiza la proporción de hogares cuyo ingreso no supera el valor de la CBT; para el caso de la indigencia, la proporción cuyo ingreso no supera la CBA.

Vale destacar ahora que la Asociación de Dirigentes de Empresas puso en marcha su investigación considerando una familia tipo integrada por una madre y un padre de entre 30 y 50 años, un hijo de entre 13 y 15 años y otro hijo de entre 7 y 9.

MAR DEL PLATA

CANASTA BÁSICA ALIMENTARIA

Junio de 2009: $ 250,41
Junio de 2010: $ 359,95

- Evolución acumulada durante 2010: 33,6 %

CANASTA BÁSICA TOTAL

Junio de 2009: $ 565,92
Junio de 2010: $ 781,10

- Evolución acumulada durante 2010: 29,6 %

INGRESOS NECESARIOS PARA UNA FAMILIA TIPO
(16 al 30 de junio de 2010)

- Línea de indigencia: $ 1231,04
- Línea de pobreza: $ 2671,36
- Porcentaje de salario mínimo vital y móvil consumido por una canasta básica total: 52%
- Porcentaje de dos salarios mínimos vitales y móviles consumidos por una canasta básica total – familia tipo: 89%

LOS PRECIOS

La Asociación de Dirigentes de Empresas evaluó los siguientes rubros: almacén, bebidas, carnicería, pescadería, fiambrería, verdulería, lácteos y panadería. También incluyó limpieza, perfumería y mascotas.

En promedio, en nuestra ciudad, no se han registrado variaciones significativas en los precios de góndola durante el último mes, al compensarse los incrementos con las disminuciones.

Se destacan los aumentos en bebidas (4,5%), almacén (4,3%), lácteos (4%) y artículos de limpieza (2,3%). Paralelamente, se observa una baja considerable en verdulería (-10%) que puede atribuirse a la variedad de artículos y de calidades ofrecidas más que a una disminución en los precios de las frutas y verduras de primer nivel.

Variaciones sobre la plaza Mar del Plata

Segunda quincena de junio en relación a la primera: 0,73%
Total de junio de 2010: 0,09 %
Variación de precios promedio ofrecidos en el mercado durante la segunda quincena de junio:

- Aumentos: carnicería (7,2%), lácteos (3,3%), almacén (1,8%) y bebidas (1,7%).
- Disminuciones: verdulería (3,7%), limpieza (1,2%), fiambrería (0,9%) y perfumería (0,1%).

Variación acumulada

En 6 meses: carnicería y fiambrería (24%), lácteos y panadería (21%).
En 12 meses: verdulería (72%), carnicería (62%) y fiambrería (40%).

Totales: en 6 meses (6,56%) y en 12 meses (29,31%).