La iniciativa, impulsada por la diputada Mónica López (Unión Celeste y Blanco), modifica el artículo 2 de la ley de celíacos y busca que esas personas “tengan una mejor calidad de vida, ya que el único tratamiento posible es una dieta estricta y de por vida”.

La celiaquía es una enfermedad crónica que afecta la capacidad del intestino para absorber los nutrientes en forma adecuada. Puede presentarse en cualquier momento de la vida, desde la lactancia hasta la adultez avanzada.

Quienes la padecen deben realizar una dieta estricta sin trigo, avena, cebada y centeno para recuperar el funcionamiento intestinal y evitar las complicaciones derivadas del consumo de proteínas tóxicas.