Las ventas en supermercados y autoservicios mayoristas registraron caídas reales en noviembre, de acuerdo con los últimos informes del Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INDEC). El retroceso se dio tanto en la comparación interanual como en la medición mensual desestacionalizada, en un contexto de debilidad del consumo masivo.

En supermercados, las ventas a precios constantes descendieron 2,8% interanual y 3,8% respecto de octubre. Según los datos oficiales, se trató de la mayor caída mensual desde diciembre de 2023.

En el acumulado de enero a noviembre, el sector mantuvo una suba real del 2,2% frente al mismo período de 2024. Sin embargo, la dinámica de 2025 mostró una tendencia mayormente negativa: solo enero (1,6%), febrero (0,7%), marzo (1,4%) y octubre (1,8%) cerraron con variaciones positivas.

A precios corrientes, la facturación totalizó más de $2.211 millones, lo que implicó un incremento nominal interanual del 21,2%, por debajo de la inflación de noviembre (31,4%).

Desempeño por rubros, carnes y rotisería, las excepciones

El desagregado por grupos de artículos muestra que solo dos rubros superaron la inflación interanual.

· Alimentos preparados y rotisería, con un crecimiento del 34,7%.

· Carnes, con un alza del 48,3%.

El resto de los rubros exhibió variaciones nominales inferiores al IPC. Entre los desempeños más débiles se destacaron:

· Bebidas, con una facturación de $263.148 millones y un aumento del 9,3%.

· Artículos de limpieza y perfumería, con una suba del 13,5%.

· Productos de almacén, con un incremento del 21%.

De acuerdo con el informe del INDEC, en términos reales las mayores bajas se observaron en productos electrónicos, bebidas y lácteos, mientras que carnes fue el único rubro con un aumento marcado.

Medios de pago: suben las transferencias, cae el crédito

En supermercados, los distintos medios de pago mostraron las siguientes variaciones interanuales a precios corrientes:

· Efectivo: más de $359 millones (+20,8%).

· Tarjeta de débito: más de $557 millones (+22,1%).

· Tarjeta de crédito: más de $986 millones (+13,7%).

· Otros medios de pago (transferencias y QR): más de $307 millones (+52%).

La categoría "otros medios de pago" fue la de mayor crecimiento, aunque la tarjeta de crédito se mantuvo como el instrumento más utilizado, pese a registrar la mayor baja relativa en términos reales.

Caída de la serie y mínimos recientes

El INDEC informó que la serie desestacionalizada de ventas en supermercados tocó en noviembre su nivel más bajo desde marzo de 2024, mientras que la tendencia-ciclo alcanzó su piso desde junio de ese año.

En la comparación interanual, la contracción del 2,8% fue la más profunda desde diciembre de 2024.

Desempeño por provincia

Por jurisdicción, las caídas más marcadas se observaron en La Rioja, Tucumán y Corrientes. En el otro extremo, Neuquén, Catamarca y Río Negro registraron incrementos en las ventas.

Mayoristas: retroceso más profundo que en supermercados

En los autoservicios mayoristas, las ventas a precios constantes disminuyeron 8,3% interanual. En el acumulado de enero a noviembre, la caída alcanzó el 7,7% frente al mismo período de 2024.

En la comparación mensual, el sector mostró una suba del 1,3% respecto de octubre. A precios corrientes, la facturación superó los $356 millones, con un aumento nominal interanual del 13,3%.

Medios de pago en mayoristas

· Efectivo: más de $83 millones (+1,9%).

· Tarjeta de débito: más de $55 millones (-14,7%).

· Tarjeta de crédito: más de $98 millones (+7,7%).

· Otros medios de pago: más de $119 millones (+55,2%).

Rubros: solo carnes por encima de la inflación

En el análisis por grupo de artículos, solo carnes superó la inflación, con un aumento del 46,1%. En contraste, electrónicos y artículos para el hogar registraron una caída nominal del 11,4%, mientras que los productos de panadería retrocedieron 2,1%.

Otros rubros quedaron por debajo del IPC, aunque con subas nominales:

· Lácteos (+8,2%).

· Verdulería y frutería (+9,3%).

· Bebidas (+10,2%).