El Frigorífico San Telmo de Mar del Plata comenzó a reactivar su actividad luego de atravesar una crisis en julio de 2025 que resultó en el despido de más de 50 empleados. Tras casi siete meses de inactividad, la empresa volvió a operar con la incorporación de 16 nuevos trabajadores, contratados bajo acuerdos temporales de seis meses. Esta reactivación se produjo tras una exigencia del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), que alertó sobre la escasez de personal ante un aumento en la faena.

Osvaldo Quiroga, secretario del Sindicato Obrero de Frigoríficos (SOFECA), destacó la importancia de esta reactivación para los empleados y su estabilidad laboral. Sin embargo, la industria sigue enfrentando serios problemas, como el aumento de los precios de la carne, que en 2025 subieron un 70%, casi el doble de la inflación interanual, y la escasez de animales disponibles para faena.

A pesar de los desafíos, la incorporación de nuevos empleados representa una luz de esperanza para el sector, que lucha por recuperar sus niveles de producción previos. Sin embargo, el panorama sigue siendo incierto en un mercado en constante crisis.